Međunarodni dan svijesti o gubitku hrane i otpadu od hrane obilježava se svake godine 29. septembra, s ciljem podizanja svijesti o globalnom problemu gubitka i bacanja hrane, njegovim posljedicama na zdravlje ljudi, okoliš i ekonomiju, te važnosti odgovornijeg odnosa prema hrani.
Službena globalna tema za Međunarodni dan svijesti o gubitku hrane i otpadu od hrane 2026. godine glasi:
„Transformativni potencijal smanjenja gubitka i otpada od hrane” (engl. Transformative Potential of Reducing Food Loss and Waste).
Ova tema naglašava kako smanjenje količine bačene hrane nije samo ekološko pitanje, već ima snagu transformirati naš cjelokupni prehrambeni sistem, smanjiti emisije stakleničkih plinova, očuvati prirodne resurse i pomoći u borbi protiv gladi u svijetu.
Hrana je osnovna ljudska potreba, ali značajne količine hrane koje se proizvedu širom svijeta nikada ne budu pojedene. Dio hrane izgubi se tokom proizvodnje, skladištenja, transporta i distribucije, dok se dio baca u domaćinstvima, ugostiteljstvu i trgovinama. Istovremeno, milioni ljudi širom svijeta nemaju dovoljno hrane ili se suočavaju s nesigurnošću u pristupu kvalitetnoj i nutritivno vrijednoj hrani.
🌍 Zašto je važno smanjiti gubitak i otpad od hrane?
Bacanje hrane nije samo pitanje hrane – ono predstavlja i gubitak vode, energije, zemljišta, rada i drugih resursa koji su bili potrebni za njenu proizvodnju i distribuciju.
Kada se hrana baci, ne gubi se samo njen nutritivni i ekonomski potencijal. Nepotrebno odlaganje hrane doprinosi i stvaranju otpada i emisijama gasova s efektom staklene bašte, čime se dodatno opterećuje okoliš.
Smanjenje gubitka i otpada od hrane može doprinijeti:
- racionalnijem korištenju prirodnih resursa;
- smanjenju količine otpada;
- zaštiti okoliša;
- uštedi novca u domaćinstvima;
- većoj dostupnosti hrane;
- održivijem prehrambenom sistemu;
- odgovornijem odnosu prema hrani i njenoj vrijednosti.
🍎 Svako od nas može doprinijeti
Smanjenje otpada od hrane počinje malim promjenama svakodnevnih navika. U domaćinstvu možemo:
- planirati kupovinu i praviti spisak potrebnih namirnica;
- kupovati količine koje zaista možemo potrošiti;
- pravilno skladištiti hranu kako bi duže ostala sigurna i kvalitetna;
- obratiti pažnju na datume na ambalaži i razumjeti razliku između oznaka „upotrijebiti do“i „najbolje upotrijebiti do“;
- ostatke pravilno čuvati i iskoristiti za pripremu novih obroka;
- zamrznuti hranu koju nećemo uskoro koristiti;
- ne pripremati veće količine hrane nego što su nam potrebne;
- donirati višak hrane, kada je to moguće i kada je hrana sigurna za konzumaciju.
Posebno je važno djecu i mlade od najranije dobi učiti da hranu ne treba uzimati niti pripremati više nego što mogu pojesti, kao i da cijene trud i resurse koji stoje iza svakog obroka.
🥕 Hrana je vrijedna
Iza svakog komada kruha, voća, povrća ili pripremljenog obroka stoje rad ljudi, voda, energija, zemljište i brojni drugi resursi. Zato odgovoran odnos prema hrani predstavlja dio odgovornog odnosa prema vlastitom zdravlju, zajednici i okolišu.
Međunarodni dan svijesti o gubitku hrane i otpadu od hrane prilika je da preispitamo vlastite navike i učinimo jednostavne korake kojima možemo smanjiti količinu hrane koju bacamo.
Planirajmo. Kupujmo odgovorno. Čuvajmo hranu. Iskoristimo ono što imamo. Ne bacajmo ono što možemo sačuvati.
The International Day of Awareness of Food Loss and Waste is observed every year on 29 September, with the aim of raising awareness of the global problem of food loss and waste, its consequences for human health, the environment and the economy, as well as the importance of adopting a more responsible approach to food.
The official global theme for the International Day of Awareness of Food Loss and Waste 2026 is:
“Transformative Potential of Reducing Food Loss and Waste.”
This theme highlights that reducing the amount of food that is lost and wasted is not only an environmental issue, but also has the potential to transform our entire food system, reduce greenhouse gas emissions, conserve natural resources and contribute to the fight against hunger worldwide.